大実ナツメ

中国四千年の歴史より発見された幻の秘果、食べるクスリと呼ばれる超巨大果のナツメです。栽培は簡単！ぜひ自分で育てた実を食して下さい。正式名は大雪ナツメで、ナツメ種の中でタマゴよりも大きい一番の巨大果。果重は20～40g、最大で50～100gに達します。リンゴに似た食感で糖度も18度から最高30度と高く、最高レベルの甘さで食べ応えのある品種です。耐寒、耐暑、耐病性が非常に高く、マイナス20度の場所でも栽培可能です。収穫は10月下旬～12月上旬で果実が茶色く変色し始めた時が理想ですが、早取りして追熟させることも可能です。他の果実より病害虫がつきにくいため、消毒する回数が少なくて済みます。ナツメはトゲがあります。自家結実性です。タイプクロウメモドキ科ナツメ属の耐寒性落葉中高木植え時真夏を除く周年（最適期は11月～3月中旬）開花期6月果期10月下旬～12月上旬日照日向むき栽培方法：栽培は寒冷地の方が向いていますが、暑さ、寒さどちらにも強いため全国的に栽培は可能です。年々多くの果実をつけます。剪定は毎年11月～3月に行い、当年成長した新しい枝に結実します。秋の収穫後と春の年2回、有機肥料などを施します。単果重は50～100gとなり、実は超巨大です。10月下旬～12月上旬で果実が茶色に変化し始めたときが理想ですが、早採りし追熟させることもできます。収穫後、常温で2ヶ月、冷蔵保存で約4ヶ月と日持ちすることも、この実の特徴です。食べ方：生食が一番ですが、干して乾燥させると甘みが倍増し一年中美味しく食べられます。シロップ漬け、ジュース、サラダ、スープ、てんぷら、煮物など、多様に調理できます。